【目次】 第1章 改正食品衛生法の概要（抜粋） 第2章 データで見る食中毒事故 第3章 はさっぷ（ＨＡＣＣＰ）って何？ 第4章 家庭でできる衛生管理 第5章 イメージトレーニング 【著者】 圷 健一（あくつ・けんいち） …
『図解 学んで防ぐ食中毒 安心して食べられる料理をつくるために』圷健一
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【目次】 第1章 改正食品衛生法の概要（抜粋） 第2章 データで見る食中毒事故 第3章 はさっぷ（ＨＡＣＣＰ）って何？ 第4章 家庭でできる衛生管理 第5章 イメージトレーニング 【著者】 圷 健一（あくつ・けんいち） …
